2021年5月11日-13日，2018级酒店管理专业33名同学在酒店管理教研室三位老师的带领下前往烟台蓬莱、青岛即墨、青岛市区开展为期三天的专业综合实习。

5月11日，同学们乘坐大巴车直达人间仙境——蓬莱，在导游带领下参观山东省5A级景区蓬莱阁，之后乘船来到长岛，住宿在当地的渔家乐，亲身体验长岛渔家乐的住宿和餐饮接待。长岛作为山东省唯一的海岛县，于20世纪 90 年代开始发展，开始是主要提供餐饮住宿的家庭式小旅馆发展，通过升级换代，向高端渔家民宿方向发展。

5月12日上午，同学们参观百丈崖、月亮湾、长岛上早期发展的渔家乐，以及王沟渔家风情园的高端特色渔家民宿。通过参观考察，同学们近距离地观察渔家民宿的设施设备，通过与经营者的访谈聊天，进一步了解渔家民宿的发展以及经营管理现状。

5月12日下午，同学们乘车来到即墨天泰峪尚温泉。天泰峪尚温泉位于即墨温泉旅游度假区，是一个包括露天海洋温泉、山林民宿、山地高尔夫等项目的综合型度假区。同学们通过亲身体验，近距离了解墨天泰峪尚温泉中心的住宿、餐饮服务设施设备，亲身体验酒店的各类温泉，对度假型酒店的特征以及经营管理有了更深的理解。

5月13日上午，同学们乘车来到青岛市区，参观了青岛的五四广场、八大关、青岛栈桥、青岛啤酒博物馆等景点，了解沿海一线青岛的酒店业态及分布状况，并对青岛海天酒店进行了参观考察。海天酒店历史悠久，是深受青岛本地人喜爱的星级酒店品牌，始建于1985年，于1988年开业，2013年拆除重建，并于2021年开始营业。通过酒店经理的介绍以及现场参观，同学们考察了其酒店大堂、宴会厅、1988全日制餐厅、海天壹号餐厅、宴海阁中餐厅、日式特色餐厅、酒店客房等，近距离了解青岛海天酒店的规模、装修特色、市场定位，以及餐饮设、会议和客房设施等，对于海滨城市的高星级酒店有了深入的理解。

专业综合实习是酒店管理专业教学计划中的实践环节之一，是实践和应用课堂所学理论知识的重要环节。学生们通过亲身体验和参观考察，了解酒店业不同业态，熟悉旅游住宿企业的经营管理和发展现状，理解旅游住宿企业在旅游目的地中所扮演的角色，及其与周边景区和旅游目的地环境的密切联系。学生们以调研小组的形式，带着不同的研究主题，采取不同的调查手段和方法，对不同类型的酒店企业的市场需求和供给状况进行调查分析，将课堂上所学的理论知识融入到对实践的思考中，为未来的专业学习和毕业论文的写作打下良好的基础。